Categories
Resep

Tahu Telur Selimut ala Cafe Instagramable di Jakarta

Tahu Telur Selimut ala Cafe Instagramable di Jakarta

Bahan: 1 bh tahu cina, potong 5x5x2cm 3 bh telur 1 sdm santan instan, larutkan bersama 1 sdm air 1 sdt garam 100 gr taoge, seduh 6 lbr daun selada, iris 1 sdm bawang merah goreng

Bahan Sambal Kacang: 100 gr kacang tanah kulit, goreng 2 siung bawang putih, goreng 2 bh cabai rawit 1 sdt petis 1 sdt gula merah 1/2 sdt garam 1 sdm kecap manis 100 ml air panas

Cara Membuat Untuk 3 porsi : 1. Rendam tahu bersama 500 ml air dan 1 sdt garam 10 menit. Tiriskan. goreng di dalam minyak panas sekali asal berkulit. sisihkan. 2. Kocok telur, santan, dan garam. Buat dadar tipis di atas wajan datar diameter 16 cm. letakkan 1 buah tahu di atasnya. lipat amplop. sisihkan. 3. saus, haluskan kacang, bawang putih, cabai rawit, petis, gula merah, dan garam. Tuang air sedikit-sedikit sambil diaduk hingga tercampur rata. Tambahkan kecap manis. Aduk rata. 4. letakkan 2 buah tahu selimut. Tata taoge dan selada di atasnya. siram sambal kacang. Tabur bawang goreng. sajikan.

Agar hasil pempek tidak keras, memasukkan tepung sagu harus diakhir proses pengulenan. Ketika tepung sagu masuk ke dalam adonan, tidak boleh diaduk terlalu lama agar pempek tidak keras. Agar hasil somay tidak keras, tambahkan parutan labu siam rebus ke dalam adonan siomay. labu siam membuat adonan siomay lebih empuk karena mengandung kadar air tinggi. pada saat membuat sambal kacang, haluskan kacang selagi masih panas sehingga hasilnya akan menjadi pasta karena minyak yang ada di dalam kacang akan keluar. Hal ini membuat sambal kacang terasa lebih krimi.

Ketika menghadiri sebuah pesta, para tamu biasanya tak langsung menyantap hidangan utama. Perhatian mereka akan tertuju pada menu-menu pondokan. Maka, menu pondokan harus menjadi pusat perhatian, yang menghadirkan aneka hidangan unik dengan penyajian yang menarik.

sumber : stoica.id

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *