Tape Gulung Goreng dan Semprong Cokelat ala Catering Sehat Jakarta

Stoica.id – Tape Gulung Goreng Untuk 20 buah ala Catering Sehat Jakarta

Tape Gulung Goreng Untuk 20 buah

Bahan: 10 lembar kulit lumpia, dipotong-potong 200 gram tape singkong, dilembutkan 50 gram dark cooking chocolate, diparut kasar 50 gram keju cheddar, diparut 1 putih telur, untuk perekat minyak untuk menggoreng

Bahan saus cokelat: 250 ml susu cair 30 gram gula pasir 1 kuning telur 1/8 sendok teh garam 2 sendok makan cokelat bubuk 50 gram cokelat masak pekat, dipotong potong 1/2 sendok teh maizena, dilarutkan dengan 1/2 sendok makan air

Cara membuat: 1. Ambil selembar kulit. Sendokkan tape memanjang. Tabur dark cooking chocolate dan keju. 2. Oleskan bahan perekat. Gulung sampai sebesar 1 cm dan rekatkan kiri kanannya dengan putih telur. 3. Goreng dalam minyak panas sedang di atas api sedang sampai matang. 4. Saus cokelat, rebus susu cair, gula pasir, garam, dan cokelat bubuk sambil diaduk hingga mendidih. Masukan larutan maizena. Aduk hingga meletup-letup. Matikan api. 5. Tuang sedikit saus ke dalam kuning telur. Aduk rata. Masukkan kembali ke dalam saus. Nyalakan api. Aduk hingga meletup kembali. Matikan api. Masukkan potongan cokelat sambil diaduk hingga larut. 6. Sajikan tape gulung bersama saus cokelat.

Semprong Cokelat Untuk 360 gram

Bahan: 3 butir telur 125 gram gula tepung 1/4 sendok teh baking powder 150 ml susu cair 1 sendok makan susu kental manis cokelat 1 sendok makan maizena 1/2 sendok teh cokelat pasta 60 gram tepung terigu protein sedang 50 gram tepung sagu 1/2 sendok makan cokelat bubuk 125 gram margarin, dicairkan

Cara membuat: 1. Kocok telur sampai mengembang. Masukkan gula tepung dan baking powder. Kocok rata. 2. Masukkan susu cair, maizena, cokelat pasta, tepung terigu, tepung sagu,cokelat bubuk, dan margarin. Kocok perlahan. 3. Tuang adonan ke dalam cetakan semprong yang sudah diolesi minyak goreng dan sudah dipanaskan. Jepit. Panggang di atas api kecil sambil dibolak-balik sampai kekuningan. Gulung panas-panas.

This entry was posted in Makanan. Bookmark the permalink.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *